Přialergii probíhá bouřlivá reakce imunitního systému. Imunitní systém reaguje na alergen, který dítě v potravě přijalo, vyrábí proti němu protilátky a řadu dalších látek, které se obranné reakce účastní. Projevy této překotné obranné reakce imunitního systému mohou být velmi různorodé - může se objevit nQeRJ.